PIPOCA DOCE DE PANELA

 

Ingredientes

• 1 xícara (café) de milho para pipoca
• 1 xícara (café) de açúcar
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2  xícara (café) de água  

Modo de Preparo

 

Coloque tudo na pipoqueira e vá mexendo até estourar. Coloque em uma vasilha, deixe esfriar e coma!!! 

CAPONATA

Ingredientes

1 beringela média

1 abobrinha média

2 tomates-débora grandes, maduros

1 cebola média

dentes de alho 

2 galhos de alecrim, grandes

2 galhos de manjericão

200ml de azeite

sal

Corte os legumes e os tomates em rodelas da mesma espessura (aproximadamente 1 cm).

Modo de fazer
Coloque em uma assadeira intercalando beringela, abobrinha, tomate e cebola. Repita até usar tudo. Salpique com os dentes de alho inteiros, o alecrim e o manjericão desfolhado e tempere com azeite e sal.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos coberto com papel alumínio, depois tire o papel aumente um pouco o forno e deixe mais 20 minutos, (se puder dê uma regadinha com o azeite que fica no fundo da assadeira), ou até você achar que está no seu ponto.

COUVE FLOR GRATINADA

Ingredientes:
1 couve-flor grande
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
sal
queijo ralado


Corte os galhos da couve-flor, deixe de molho em vinagre por alguns minutos. Cozinhe em água fervente com sal sem deixar amolecer muito. Derreta a margarina e coloque o orégano. Passe a couve-flor na margarina e arruma num pirex. Desmanche o trigo no leite junte o creme de leite e tempere com sal. Despeje por cima da couve-flor. Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar uns 15 min.

PAVÊ SÉTIMO CÉU

Ingredientes:


1 e 1/2 pacotes de bolacha champagne
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 copo de leite
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de nescau fervido em um copo de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado e sem soro.


Modo de preparo:


Separe as claras das gemas. Coloque as gemas no liquidificador com 1 copo de leite aos poucos. Bata. Coloque o leite condensado com a maisena e bata novamente. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.
Em um pirex coloque uma camada de creme, outra de bolacha molhada no nescau com leite, alternando, sendo a última de creme.
Bata as claras em neve como para suspiro, coloque as 6 colheres de açúcar e o creme de leite, bata mais um pouco e coloque por cima e leve para gelar.

P.S.... Tem que ter a famosa pergunta...é pavê ou pra comê? 😂

BOMBOCADO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 copos de leite (ver dica)
- 3 copos de açúcar
- 1 saquinho de queijo ralado
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Dica: Fica mais gostoso se substituir 1 copo leite por leite de coco, e colocar 100g de coco ralado. Vai depender se gostar de coco.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje a mistura numa assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido moderado (180ºC) por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado. Deixe esfriar e corte em quadrados.

BOLO NEGA MALUCA

Ingredientes:


4 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de nescau
4 ovos
1 xícara de óleo
1/2 xícara de margarina
2 colheres (sopa) de fermento
+/- 2 xícaras de água fervendo

Cobertura:

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres de leite 

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos numa vasilha, coloque os ovos inteiros, o óleo e a manteiga bem molinha. Misture e vá colocando a água até ponto de massa de bolo, nem dura nem muito mole. Não coloque toda água de vez, vá colocando aos poucos. Depois de tudo bem misturado coloque o fermento e misture. Coloque para assar no forno já aquecido.

Ferver a cobertura numa panelinha. Furar ou cortar com a faca (quadriculado) o bolo ainda quente e jogar a cobertura. Voltar um pouco no forno desligado até secar.

BOLO DE CENOURA

  Preferido do Leo....

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo

2 cenouras médias

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres de leite 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.

Depois numa tigela, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

Esse é misturado lentamente com uma colher

Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Ferver a cobertura numa panelinha. Furar o bolo ainda quente e jogar a cobertura. Voltar um pouco no forno desligado até secar.

LAGARTO FRIO

Esta receita foi a minha mãe que me deu. Meu irmão adora!!!  O lagarto frio pode ser servido como tira-gosto, acompanhado de pão, por exemplo, ou mesmo como prato principal no almoço ou no jantar. Além disso, rende que é uma beleza.

Você vai precisar de:

- 1 kg de lagarto bovino bem limpo

- 600 ml de azeite extra virgem

- 100 ml de vinagre de vinho branco

- 1 pimentão vermelho grande picado em rodelas finas

- 1 pimentão amarelo grande picado em rodelas finas

- 1 pimentão verde grande picado em rodelas finas

- 1 cebola média picada em tiras finas

- Azeitonas

-Orégano  

- Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Coloque a carne na panela de pressão e cubra com água. Não é necessário encher toda a panela. Basta cobrir a carne.

Cozinhe na pressão por exatos 40 minutos.

Retire o lagarto da panela após o cozimento e deixe esfriar completamente. Fica mais fácil de fatiar se colocar a carne já fria no freezer por uns 10 min. Depois, fatie a peça em pedaços finos. A carne fria fica bem mais fácil de partir assim.

Em um recipiente fundo e com tampa, intercale camadas de lagarto, os pimentões, a cebola, azeitonas, temperos. Cada camada leva sal, orégano, vinagre, azeite.

Deixe tudo mergulhado em azeite mesmo. Deve deixar pelo menos 24hs na geladeira para pegar gosto.

Guarde tampado na geladeira por até 5 dias.

Delicie-se!!

DOCE DE ABÓBORA

Para cada 1 kg de pedaços de abóbora 1 kg de açucar tipo cristal.
Alguns cravos e canela inteira.


Modo de Fazer:


Descasque e corte a abóbora em cubos médios.
Coloque numa panela os pedaços de abóbora com o açúcar em cima.Tampe e deixe assim da noite para o outro dia. O açúcar vai virar uma água doce e penetrar na abóbora.

No dia seguinte colocar os cravos e canelas e levar a panela ao fogo médio cozinhando por 30 a 40 minutos (espeta a abóbora com um garfo para saber se está mole), até ficar no ponto desejado. Não mexer. Desliga o fogo e deixa descansar umas 6 horas. Coloque em compoteiras e bom apetite!!!